Comenius Project
Mercado de la Esperanza
El pasado mes de octubre realizamos una vista didáctica a la Plaza de la Esperanza en la que entrevistamos a las personas que estaban alli para conocere un poco mejor el negocio de la compra-venta de pescado en nuestro país.
Nos centramos en preguntas sobre el origen, precio, variedad y mejor venta del pescado, llegando a la conclusión de esta gráfica gracias a la siguiente información.
Las entrevistas que realizamos se pueden dividir en dos bloques, el de los comerciantes y el de los consumidores.
Comerciantes
-¿Cuál es el pescado más vendido?
La mayoria de los puestos estaban de acuerdo en que la especie más vendida en esta época eran los bocartes y el chicharro.
-¿Procedencia del pescado?
Ejemplares como el bonito o los bocartes vienen principalmenete del mar Cantabrico, los chicharros del Atlántico y muchas lubinas procedentes de viveros en piscifactorias.
-¿Cuánto tiempo tarde el pescado de llegar del mar a la pescadería?
La mayoria de los pescaderos nos decian que el producto tardaba en llegar al rededor de 4h si era comprado en la lonja de Santander.
Consumidores
-¿Se preocupan por la procedencia del pescado o se fijan más en el precio?
Los consumidores en su totalidad nos decian que buscan la mejor relación calidad precio aunque nos confesaban que en estos momentos que se están viviendo el precio es un factor muy determinante a la hora de decidirse por el producto.
-¿Con qué frecuencia acuden a comprar pescado fresco al mercado?
La mayoria de las personas nos confirmaron que los mejores días para ir a comprar pescado en este mercado eran los martes y los jueves ya que era cuando habia pescado más fresco y una mayor variedad de productos.
Last October we were taken by the teachers into a didactic view of the Plaza de la Esperanza in which we interviewed people who were there for a little better conocere the business of buying and selling fish in our country.
We focus on questions about the origin , price, variety and best selling fish , coming to the conclusion of this graph from the following information.
Our interviews can be divided into two blocks, traders and consumers.
Traders
- What is the most commonly sold ?
Most of the stalls were in agreement that the species most sold at this time were the anchovies and mackerel .
- Origin of the fish?
Issues like tuna or anchovies come principalmenete Cantabrian Sea , the Atlantic mackerel and sea bass from many nurseries in fish farms .
- How long it takes to get the fish to the fish of the sea ?
Most fishmongers were saying that the product we took to get around 4h if it was purchased at the market of Santander.
Consumers
- Do you care about the origin of fish and more attention to the price?
Consumers as a whole they said we looking for the best value although we confess that right now we are living the price is a determining factor when deciding factor for the product .
- How often do you go to buy fresh fish market ?
Most people confirmed to us that the best days to go to buy fish in this market were on Tuesdays and Thursdays as it was when there was more fresh fish and a greater variety of products.
Mercado de la Esperanza
